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1. Dishes of Winter Flower
Le ricette del radicchio di Treviso
2. La Casatella Trevigiana nel piatto
Ricettario per quattro stagioni
3. Stoccafisso e baccalà nel piatto
Interpretazioni della tradizione veneta
4. Il broccolo fiolaro di Creazzo
Le ricette dei ristoratori vicentini
5. Una Rosa Variegata nel piatto
Le ricette del Radicchio Castelfranco
6. Il mais di Marano nel piatto
La polenta, innovazione e tradizione
7. I fagioli della Val Posina nel piatto
Innovazione e tradizione nei ristoranti vicentini
8. Il Baccalà alla Vicentina nel piatto
Le ricette de I ristoranti del baccalà
9. La ciliegia di Marostica nel piatto
Le varietà, il marchio IGP e quarantaquattro ricette
10. L’asparago bianco di Bassano
Le ricette dei ristoranti bassanesi
11. La Sopressa e i salumi vicentini
Storie, prodotti e ricette
12. I formaggi vicentini nel piatto
Dal pegorin all’Asiago Dop
13. Dolci e pani del Veneto
Storie e ricette dalla Serenissima alla Mitteleuropa
14. Le patate del vicentino nel piatto
Dalle Piccole Dolomiti all’Altopiano di Asiago fino alle Terre Rosse del Guà
15. Frumento, riso e mais nel piatto
Storie e ricette dei cereali vicentini
16. Sulle strade dei vini vicentini
Di vino in villa: il territorio, le vigne, le cantine
17. Le grappe, i distillati e i liquori vicentini
Distillerie, etichette storiche, acque minerali, ricette e cocktail
18. Cucina “da mar”
Ricette tradizionali e innovative con il pesce dell’Alto Adriatico
19. Alla gran corte della Gallina Padovana
Gli animali da cortile nella tradizione gastronomica padovana
20. I dolci delle Venezie
Torte, biscotti e golosità del Veneto, Trentino-Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.
21. I formaggi del Veneto nel piatto
Storie e ricette di 40 formaggi di pianura e di montagna
22. I doni della natura nel piatto
Dalla terra al cielo erbe, selvaggina e frutti spontanei nella tradizione vicentina
23. Gli asparagi bianchi e verdi di Padova
Le ricette dei ristoranti padovani
24. L'Alta Padovana
Tradizione, paesaggio e gastronomia
25. I radicchi del Veneto nel piatto
Cinque varietà per 58 ricette in una tradizione unica al mondo
26. Il brolo, l'orto e la corte nel piatto
La frutta, gli ortaggi e gli animali da cortile nella tradizione gastronomica vicentina
27. La cucina di tradizione vicentina
Il ricettario della provincia d'oro
28. La selvaggina del Veneto nel piatto
29. L'Azzurro del Veneto nel piatto
Storie e ricette di mare, Delta e laguna
30. Il paniere del Vicentino nel piatto
I piselli di Lumignano, il radicchio rosso di Asigliano, l’olio e altri prodotti del territorio
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