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Rassegna stampa
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Aa.Vv.
Le grappe, i distillati e i liquori vicentini
Distillerie, etichette storiche, acque minerali, ricette e cocktail
Testi di: Giuseppe Barbieri, Francesco Soletti, Renato Cumerlato e Amedeo Sandri
Collana: Calieri
Pagine: 80
Immagini: 96 ill. a colori
Formato: 21,5x26,5 cm
Confezione: cartonato
ISBN: 88-87760-66-7
Prezzo di copertina: € 20,00
Il libro
Le immagini, sono sicuramente il vero punto di forza di questo volume dedicato ai distillati e ai liquori vicentini. Dopo un interessante testo di taglio storico-filosofico di Giuseppe Barbieri e un breve testo di Francesco Soletti sulle tecniche di distillazione, il volume si sviluppa attorno alle storie di alcuni tra i più famosi grappaioli italiani (Nardini, Poli, Capovilla, ecc.) raccontandone aneddoti, passioni e, naturalmente, prodotti. Non mancano inoltre alcune note sui principali marchi storici della liquoreria vicentina, quali il rosolio Carlotto e l’amaro di Lonigo. In chiusura, un originale ricettario di cocktail, tutti naturalmente a base di grappa, proposti dal barman Renato Cumerlato e alcune ricette di piatti che prevedono l’utilizzo della grappa, suggerite da Amedeo Sandri.
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