| |
Scheda (133 Kb)
Rassegna stampa
esaurito
|
|
Giampiero Rorato
Dolci e pani del Veneto
Storie e ricette dalla Serenissima alla Mitteleuropa
Collana: Calieri
Pagine: 112
Immagini: 100 ill. a colori
Formato: 21,5x26,5 cm
Confezione: cartonato
ISBN: 88-87760-55-1
Prezzo di copertina: € 20,00
Note: Non disponibile
Il libro
Si potrebbero definire “dolci della nonna”, e sono davvero tanti: quasi 200 tra biscotti, torte, dolci al cucchiaio e dolci di carnevale che rispecchiano l’intreccio di eredità gastronomiche che caratterizza la tradizione dolciaria veneta; ogni sezione è pertanto introdotta da interessanti e articolate note storiche. Il volume si apre con un ampio capitolo dedicato al pane, nel quale vengono raccontate le infinite variazioni locali dell’arte bianca.
|
