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Aa.Vv.
La ciliegia di Marostica nel piatto
Le varietà, il marchio IGP e quarantaquattro ricette
Testi di: Mario L. Cappozzo, Gianni Celi, Antonio F. Celotto, Diletta Peruzzo, Giuseppe Zuech
Collana: Calieri
Pagine: 80
Immagini: 50 ill. a colori
Formato: 21,5x26,5 cm
Confezione: cartonato
ISBN: 88-87760-36-5
Prezzo di copertina: € 18,00
Note: Non disponibile
Il libro
Protagonista del ricettario è “l’oro rosso delle colline marosticensi” che si accompagna con estrema disinvoltura a filetti di scampi, carpacci di branzino o foie gras, oltre ovviamente ai dolci, tutti proposti dalle pasticcerie locali che ben sanno esaltare il sapore dei frutti meravigliosi che colorano, di bianco prima e di rosso poi, le colline della zona. Il volume propone anche soluzioni di conservazione delle ciliegie: dal liquore alla conserva fino al vino.
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