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DE.C.O. Vicenza
Le Denominazioni comunali d’origine
Testi di: Marino Smiderle, Francesco Soletti
Presentazione di: Vladimiro Riva
Collana: Assaggi
Pagine: 64
Formato: 12x16,8
Confezione: brossura con alette
ISBN: 978-88-89846-74-2
Prezzo di copertina: € 7,00
Il libro
Fortemente volute da Luigi Veronelli, le De.Co. sono un’eccellente opportunità per i Comuni di poter legiferare in campo di valorizzazione dei propri prodotti. In questo volumetto si presentano i comuni vicentini aderenti alle De.Co., i loro territori, ma soprattutto i loro prodotti: dal broccolo di Creazzo al vin clinto di Villaverla, dalle acque di Recoaro alla patata di Rotzo, solo per citarne alcuni. Come sempre, seguono le ricette per mettere in pratica le nuove conoscenze.
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