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Scheda (108 Kb)
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Caterina Vianello
Giuseppe Maffioli
Opere, ricette e viaggi di un ghiottone internazionale
Prefazione di: Massimo Montanari
Collana: Trapeza
Pagine: 98
Immagini: 7 in bianco e nero
Formato: 16,5x24
Confezione: brossura con sovracoperta
ISBN: 978-88-89846-76-6
Prezzo di copertina: € 12,00
Il libro
Giuseppe Maffioli, gastronomo trevigiano competente e curioso, umanista di vasta cultura, ha raccontato e rappresentato con vivide pennellate la realtà gastronomica veneta contribuendo a dare a essa identità, forma e carattere all’interno di un contesto internazionale.
Ha dato voce, quale narratore e viaggiatore instancabile, a un territorio e alla sua cultura, e alle persone che a essi appartengono. La figura e l’opera di Maffioli sono al centro di questo lavoro di Caterina Vianello, un viaggio a tavola scaturito dal corso di laurea in Scienze e cultura della gastronomia e della ristorazione dell’Università di Padova - Campus di Castelfranco Veneto.
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