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Asigliano
Le ricette con il radicchio di Asigliano
Testi di: Amedeo Sandri
A cura di: Amedeo Sandri
Presentazione di: Dino Secco e Vladimiro Riva
Collana: Assaggi
Pagine: 64
Formato: 12x16,8
Confezione: brossura con alette
ISBN: 88-89846-40-2; 978-88-89846-40-7
Prezzo di copertina: € 7,00
Il libro
IIl piccolo centro agricolo in provincia di Vicenza, è ormai famoso per la produzione del radicchio rosso, una variante di quello veronese. Tanto è celebre questa cicoria che il Comune le ha dedicato una festa interprovinciale dove il prodotto si vende e si degusta nelle numerose versioni alle quali si presta: dal radicchio marinato al risotto, dalle fettuccine con il radicchio alle crespelle dolci. Numerose sono le possibilità che vengono proposte in questo gustoso volume.
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