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Rassegna stampa
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Gianluca Tomasi
Ogni cosa a suo tempo
Testi di: Marco Valletta
Collana: Fuori collana enogastronomia
Pagine: 180
Immagini: 180 ill. a colori e in b/n
Formato: 22x22 cm
Confezione: cartonato
ISBN: 88-89846-17-8; 978-88-89846-17-9
Prezzo di copertina: € 30,00
Note: In esaurimento
Il libro
Un libro che è un motto, quello dello chef vicentino Gianluca Tomasi, capitano della nazionale italiana cuochi. Lo chef vuole qui sottolineare l’importanza della stagionalità – e quindi la freschezza delle materie prime – che è sempre stata alla base della buona tavola, proponendo una raccolta di piatti divisi in dodici capitoli-mesi. Con la collaborazione dell’art director Michele Marchesini e del fotografo Andrea Zampese, nasce questo volume rivolto a tutti gli amanti della cucina. Dalla casalinga al single, dal professionista al semplice curioso, un prezioso manuale dalle ricette semplici, ma di sicuro successo. La
presentazione dei piatti e le riprese fotografiche sono volutamente prive di effetti speciali e superflue decorazioni. Così infatti lo chef Gianluca vede la cucina: grande ricerca degli ingredienti, accostamenti inusuali e innovativi ma allo stesso tempo nulla di complesso, bensì piatti di “facile” esecuzione (a detta dello chef!).
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