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Amedeo Sandri
Bassano
In cucina con i prodotti tipici di Bassano del Grappa
Collana: Assaggi
Pagine: 64
Formato: 12x16,8
Confezione: brossura con alette
ISBN: 88-89846-15-1; 978-88-89846-15-5
Prezzo di copertina: € 7,00
Il libro
La ricchezza di Bassano, celebre per il suo ponte e per le sue grappe, sta anche in molti prodotti gastronomici più o meno noti e qui utilizzati in ricette a cura dei ristoratori locali: l’asparago bianco innanzitutto, ma anche la meno nota cipolla rosa, le ravisse (erbe spontanee dei boschi), il broccolo, il sedano di Rubbio e di Campese, e poi l’olio delle Colline Bassanesi, i formaggi prodotti sul massiccio del Grappa (Morlacco e Bastardo), e naturalmente i dolci e i vini.
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