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Enogastronomia | Tecete

A tavola con i vini Doc di Merlara

Prezzo: 10.00 €

A tavola con i vini Doc di Merlara

tutto il gusto di un territorio

  • A cura di: Aldo Lorenzoni
  • Testi di: Gianni Conte, Enzo Corazzina, Ernesto Santi
  • Collana: Tecete
  • Pagine: 112
  • Immagini: 75 ill. a colori
  • Formato: 17 x 22 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-6322-128-2

Il libro

Una monografia-ricettario interamente dedicata ai vini della Doc Merlara, una denominazione relativamente giovane, e ancora poco conosciuta, ma che tuttavia racchiude in sé un bagaglio di esperienza e di tradizione.
Qui, ai confini tra la provincia di Padova e quella di Verona, il territorio di pianura e l’esperienza dei produttori-vinificatori sono i due fattori che danno al vino un valore reale.
Questo volume mette in luce, attraverso racconti e immagini, sia gli aspetti storici del territorio che le caratteristiche più prettamente tecniche dei vitigni e dei vini che qui si producono, Marzemino, Merlot e Malvasia in primis.
Segue un’agile guida turistica ai comuni della Doc e il primo ricettario mai realizzato con i vini della Doc Merlara, quest’ultimo naturalmente a cura dei migliori ristoratori della zona, i primi veri ambasciatori dei vini del territorio.