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Enogastronomia | Calieri

I dolci delle Venezie

Prezzo: 9.90 €

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Giampiero Rorato

I dolci delle Venezie

Torte, biscotti e golosità del Veneto, Trentino-Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.

  • Testi di: Giampiero Rorato
  • Collana: Calieri
  • Pagine: 112
  • Formato: 21,5 x 26,5 cm
  • Confezione: cartonato
  • ISBN: 88-87760-97-7
  • Note: Vincitore del Gourmand World Cookbook Awards 2005 - BEST DESSERTS BOOK IN ITALIAN

Il libro

Un’edizione ampliata e riveduta, e fortemente richiesta, del volume Pani e dolci del Veneto pubblicato per la prima volta nel 2002 ed esaurito in poco tempo.
Il volume, suddiviso per tipologie, dai biscotti ai dolci al cucchiaio, contiene oltre 250 ricette, di cui moltissime illustrate, provenienti dalla tradizione trentina, altoatesina, veneta, friulana e giuliana. Ogni capitolo, inoltre, è introdotto da un interessante saggio che racconta storie e aneddoti legati ai principali dolci delle Venezie.