Benvenuto Accedi
oppure Registrati

Cerca un libro

Le collane

Oggi puoi iniziare subito a leggere: basta un click!

I nostri eBook sono disponibili in diversi formati e sono distribuiti sui principali store online

Per saperne di più...

Scheda

Home / Catalogo / Collane / Scheda
Email facebook twitter

Enogastronomia | Calieri

Dolci e pani del Veneto

Prezzo: 20.00 €

Nota: questa voce è attualmente esaurita.

Per avere informazioni in merito ad una eventuale ristampa, ti invitiamo a contattarci.

Giampiero Rorato

Dolci e pani del Veneto

Storie e ricette dalla Serenissima alla Mitteleuropa

  • Collana: Calieri
  • Pagine: 112
  • Immagini: 100 ill. a colori
  • Formato: 21,5 x 26,5 cm
  • Confezione: cartonato
  • ISBN: 88-87760-55-1

Il libro

Si potrebbero definire “dolci della nonna”, e sono davvero tanti: quasi 200 tra biscotti, torte, dolci al cucchiaio e dolci di carnevale che rispecchiano l’intreccio di eredità gastronomiche che caratterizza la tradizione dolciaria veneta; ogni sezione è pertanto introdotta da interessanti e articolate note storiche. Il volume si apre con un ampio capitolo dedicato al pane, nel quale vengono raccontate le infinite variazioni locali dell’arte bianca.