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Enogastronomia | Assaggi

Chiampo

Prezzo: 7.00€ (-15%) 5.95 €

Chiampo

Composte, Durello e... nella Valle del Chiampo

  • Testi di: Antonio Di Lorenzo
  • Collana: Assaggi
  • Pagine: 64
  • Formato: 12 x 16,8 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 88-89846-38-0; 978-88-89846-38-4
  • Note: Presentazione di: Dino Secco e Vladimiro Riva

Il libro

Una piccola valle nel Vicentino, ricca di prodotti e di storie da raccontare. Questo libriccino ci porta a conoscere prodotti che meritano di essere salvaguardati e… assaggiati! Dalle composte, un metodo di conservazione delle verze raccolte dopo la prima gelata che si possono cuocere in molti modi. Poi ci sono le castagne di Durlo, le trote del torrente Chiampo, i tartufi, le mele e le erbette spontanee, senza dimenticare naturalmente il Durello, vino della Doc Lessini e vanto della valle.