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Enogastronomia | Assaggi

Montagna

Prezzo: 7.00€ (-15%) 5.95 €

Montagna

I prodotti della montagna vicentina

  • A cura di: Amedeo Sandri
  • Collana: Assaggi
  • Pagine: 64
  • Formato: 12 x 16,8 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 88-89846-31-3; 978-88-89846-31-5

Il libro

La provincia di Vicenza è terra ricca di montagne, dall’Altopiano di Asiago al Pasubio, la cui cucina tradizionale è legata ai prodotti del territorio, quali burro e formaggi ottenuti dal latte di mucche, pecore e
capre, ma anche selvaggina, trote di fiume, funghi, tartufi, erbe spontanee e frutti dimenticati. E sono questi i protagonisti delle ricette di Amedeo Sandri: preparazioni semplici, in grado di farci assaggiare quel meraviglioso territorio fatto di boschi, pascoli e malghe.