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Enogastronomia | Assaggi

Bassano

Prezzo: 7.00€ (-15%) 5.95 €

Amedeo Sandri

Bassano

In cucina con i prodotti tipici di Bassano del Grappa

  • Collana: Assaggi
  • Pagine: 64
  • Formato: 12 x 16,8 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 88-89846-15-1; 978-88-89846-15-5

Il libro

La ricchezza di Bassano, celebre per il suo ponte e per le sue grappe, sta anche in molti prodotti gastronomici più o meno noti e qui utilizzati in ricette a cura dei ristoratori locali: l’asparago bianco innanzitutto, ma anche la meno nota cipolla rosa, le ravisse (erbe spontanee dei boschi), il broccolo, il sedano di Rubbio e di Campese, e poi l’olio delle Colline Bassanesi, i formaggi prodotti sul massiccio del Grappa (Morlacco e Bastardo), e naturalmente i dolci e i vini.