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Enogastronomia | Il Veneto in 4 stagioni

Una ricetta al giorno con i prodotti dell’autunno

Prezzo: 6.90€ (-15%) 5.87 €

Una ricetta al giorno con i prodotti dell’autunno

  • Collana: Il Veneto in 4 stagioni
  • Pagine: 80
  • Immagini: 40 illustrazioni a colori
  • Formato: 15 x 21 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-6322-126-8
  • Note: 90 ricette

Il libro

I colori caldi dell’autunno si ritrovano anche nei prodotti spontanei della terra: è tempo di castagne, ottime sia come ingredienti per primi e secondi, ma anche per delicati dessert; i boschi poi offrono ogni tipo di funghi, dai porcini, ai finferli, alle spugnole. Nei frutteti invece mele, pere, cachi e melagrane costituiscono gli ingredienti ideali per ricette creative ma anche classiche, come la famosa tacchinella alle melagrane. Nell’orto si raccolgono il radicchio di Treviso precoce, le zucche e le patate, base per gustosi gnocchi. Infine, con l’autunno inizia la stagione dello spiedo, che in molte province venete vanta un’importante tradizione.